CARTA


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Paleta ibérica de bellota

con su tomate aliñado y tostitas
17 €

Tabla de quesos – ración

selección Bodega Urbana (1/2 ración 8€)
14,5 €

Coca de sardinas ahumadas

con chutney de tomate raff y mango, queso fresco y encurtidos
14 €

Torreznos de Soria

con D.O. Sierra de Toranzo
9 €

Croquetas caseras

de jamón de bellota (1/2 ración 6)
10 €

Terrina de foie casera

con confitura de orejones e higos, almendras garrapiñadas y pan de especias
15 €

Pulpo a la brasa

con patata rota al pimentón
18,5 €

Calamares de potera a la andaluza

con ali-oli de remolacha
14 €

Alitas de pollo Thai picantes

con patatas fritas
13 €

TACOS MEXICANOS

Acompañados de guacamole, pico de gallo, cebolla roja y jalapeños. (2 unid.)

De pollo al curry

12 €

De cochinita pibil

12 €

De pato crujiente

13 €




Burrata

con tomate seco, pesto de albahaca y selección de lechugas
13 €

Ensalada de ventresca

con tomate rallado, rúcula y canónigos
15 €

Pimentada

con anchoas y vinagreta de piparras
13 €

Queso de cabra

Con espinacas, queso de cabra, jamón crujiente, tomate seco, crouton y vinagreta de mostaza y miel
14 €

Tempura de verduras y langostinos

con hilo de patata y soja
13 €

Poké de salmón

con arroz, salmón marinado, aguacate y salsa hawaina
15 €


Wok de verduras

con langostinos y fideos chinos
13 €

Arroz meloso

de carabinero y sepia con nuestro ali-oli
16 €


Canelones de codillo

de cerdo y foie con bechamel de trufa
14 €


Con patatas paja y jamón de bellota

14 €

Con patatas, escalope de foie y trufa

16 €


Lomo bajo de vacuno mayor

con pimientos de Padrón y patatas fritas
19 €

Steak tartar picantito

de nuestro solomillo (1/2 ración 10€)
18 €

Hamburguesa BU

de ternera con queso de cabra o cheddar, tomate, lechuga, vinagreta de mostaza y miel, cebolla crujiente y patatas fritas
15 €

Cachopo asturiano

de jamón y queso cremoso (mínimo 2 personas)
14 € pax

Bolas crujientes de carrillera

con parmentier de patata y chips de verduras (una unidad 7€)
13 €


Chipirones a la plancha

cebolla confitada y ali-oli de su tinta y aji panka
16 €

Tataki de atún

con alga wakame, polvo de wasabi y sésamo y mayonesa de lemon grass (1/2 ración 9€)
17 €

Atún a la plancha

con ajo blanco de almendras, verduritas al wok y salsa teriyaki
17 €

Tartar de salmón y aguacate

con emulsión de ají
15 €

Lomo de lubina a la gallega

estilo Bodega Urbana
18 €


Torrija caramelizada

de sobao pasiego con helado de leche merengada
6 €

Copa fluida de maracuyá,

con mascarpone cremoso, helado de mandarina y peta zeta
6,5 €

Blue tonic

con gelee de frutos rojos y helado de cítricos
6,5 €

Semiesfera de chocolate

con frutos rojos y helado de yogurt y grosellas
6 €

Tarta de queso

con helado de galleta María
6 €

Tarta fina de manzana

con helado de vainilla y dulce de leche
6,5 €



Venimos recomendados. El local muy agradable y la comida buena. Camareros atentos y simpaticos. Repetiremos! – Ainhoa H





Espectacular local. Platos riquísimos pues cuentan con un chef extraordinario. Y las mezclas de vinos son impresionantes. – Marcela T





Un local espectacular, divertida opción de crear tu vino y muy buena carta. Ambiente muy divertido. Merece mucho la pena. – Ignacio P




Reserva

91 752 75 53


Lunes a Domingo
12:30 a 01:30 horas
P.I. Európolis
Calle Copenhague, 8,
28232 Las Rozas, Madrid


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