CARTA


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Salmorejo cordobés

con su picadita de huevo y jamón
9 €

Paleta ibérica de bellota

con su tomate aliñado y tostitas
17 €

Tabla de quesos – ración

selección Bodega Urbana (1/2 ración 8)
14,5 €

Torreznos de Soria

con D.O. Sierra de Toranzo
8,5 €

Croquetas caseras

de jamón de bellota (1/2 ración 6)
10 €

Tomate rosa de Huesca

con sal de escamas y aceite de oliva…el mejor de la zona
10 €

Carpaccio de Buey

con lascas de parmesano y rúcula
14 €

Bao Bun de cochinita pibil

6,5 €

Bao Bun de pato crujiente

7 €

Bao Bun de calamares con ali-oli

7 €

Bao Bun de panceta crujiente,

salsa hoisin y kimchi de pepino
7,5 €


Salmorejo cordobés

con su picadita de huevo y jamón
9 €

Paleta ibérica de bellota

con su tomate aliñado y tostitas
17 €

Tabla de quesos – ración

selección Bodega Urbana (1/2 ración 8)
14,5 €

Coca de sardinas ahumadas

con chutney de tomate raff y mango, queso fresco y encurtidos
14 €

Torreznos de Soria

con D.O. Sierra de Toranzo
8,5 €

Croquetas caseras

de jamón de bellota (1/2 ración 6)
10 €

Huevos rotos

con jamón y patatas fritas
14 €

Pulpo a la brasa

con patata rota al pimentón
18,5 €

Calamares de potera a la andaluza

con ali-oli de remolacha
14 €

TACOS MEXICANOS

Acompañados de guacamole, pico de gallo, cebolla roja y jalapeños. (2 unid.)

Del pastor

12 €

De pollo al curry

12 €

De cochinita pibil

12 €

De pato crujiente

13 €


Tomate rosa de Huesca

con sal de escamas y aceite de oliva… el mejor de la zona
10 €

Burrata

con tomate seco, pesto de albahaca y selección de lechugas
13 €

Cajún

Ensalada con pollo, guacamole, croutons, vinagreta de salsa cajún y selección de lechugas
14 €

Ensalada de Ventresca

Con tomate rallado, rúcula y canónigos
15 €

Queso de cabra

Con espinacas, queso de cabra, jamón crujiente, tomate seco, crouton y vinagreta de mostaza y miel
14 €

Tempura de verduras y langostinos

con hilo de patata y soja
13,5 €

Wok de verduras y langostinos

con salsa Thai
15 €


Arroz negro

de sepia y gambas con ali-oli
14 €

Arroz meloso

de carabinero y sepia con nuestro ali-oli
16 €

Risoto al pesto

de rúcula, tomates secos y teja de Parmesano
14 €

Canelones de codillo

de cerdo y foie con bechamel de trufa
14,5 €


Carpaccio de Buey

con lascas de parmesano y rúcula
14 €

Presa de Ibérico

con salsa de gorgonzolla y manzana en tres texturas
17 €

Lomo bajo de “vacuno mayor“

con pimientos de padrón y patatas fritas
19 €

Solomillo de “vacuno mayor“

con demiglace de Merlot B.U., asadillo de pimientos y patatas gajo
22 €

Steak tartar

picantito de nuestro solomillo
18 €


Chipirones a la plancha

cebolla confitada y ali-oli de su tinta y aji panka
16 €

Tartar de atún rojo

con guacamole, chips de platano macho, emulsión de jalapeños y aire de lima
17 €

Rape al horno

con puré de olivas negras, cremita de tomate raff y queso ahumado
19 €

Rodaballo

entero de una pieza al horno con patata panadera (min. 2 personas)
17 €/pax

Ceviche

de salpicón de marisco, ají amarillo y aceite de cilantro
15 €


Torrija caramelizada

de sobao pasiego con helado de leche merengada
6 €

Copa fluida de maracuyá,

con mascarpone cremoso, helado de mandarina y peta zeta
6,5 €

Blue tonic

con gelee de frutos rojos y helado de cítricos
6,5 €

Semiesfera de chocolate

con frutos rojos y helado de yogurt y grosellas
6 €

Tarta de queso

con helado de galleta María
6 €

Tarta fina de manzana

con helado de vainilla y dulce de leche
6,5 €



Venimos recomendados. El local muy agradable y la comida buena. Camareros atentos y simpaticos. Repetiremos! – Ainhoa H





Espectacular local. Platos riquísimos pues cuentan con un chef extraordinario. Y las mezclas de vinos son impresionantes. – Marcela T





Un local espectacular, divertida opción de crear tu vino y muy buena carta. Ambiente muy divertido. Merece mucho la pena. – Ignacio P




Reserva

91 752 75 53


Lunes a Domingo
12:30 a 01:30 horas
P.I. Európolis
Calle Copenhague, 8,
28232 Las Rozas, Madrid


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