CARTA


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Gazpacho de tomate verde

con granizado de sandía
8 €

Salmorejo de melón y mango

con ajoblanco y crujiente de jamón
8 €

Alitas de pollo Thai picantitas

con patatas fritas
13 €

Alcachofa confitada a la plancha

con sal de escamas
10 €

Ensaladilla Rusa

con lascas de ventresca y gamba cocida (1/2 ración 9€)
14 €

Paleta Ibérica de bellota

con su tomate aliñado y tostitas
17 €

Tabla de quesos

seleción Bodega Urbana (Media ración) 8€
14,5 €


Coca de sardinas ahumadas

con chutney de tomate raff y mango, queso fresco y encurtidos
14 €

Torreznos de Soria

con D.O. Sierra de Toranzo
9 €

Croquetas caseras

de jamón de bellota (Media ración) 6 €
10 €

Pulpo a la brasa

con patata roja al pimentón
18,5 €

Cazón en adobo

con ali oli de remolacha
14 €

Calamares de potera a la andaluza

con ali oli de remolacha
14 €



Burrata

con tomate seco y pesto de albahaca
13 €

Ensalada de tomate rosa

tomate rosa de barbastro preparado
15 €

Ensalada de queso de cabra

conespinacas, jamón crujiente, tomate seco, croutons y vinagreta de mostaza y miel
14 €


Poké de salmón

con arroz, salmón marinado, aguacate, gambón y salsa hawaiana
15 €

Tempura de verduras y gambón

con soja
13 €

Wok de verduras

con langostinos y fideos chinos
13 €



Arroz meloso

de carabinero y sepia con nuestro ali-oli
16 €


Rissoto de setas y boletus

con salsa funghi,nube de parmesano y aroma de trufa
16 €


Con patatas paja y jamón de bellota

14 €

Con patatas, escalope de foie y trufa

16 €


Lomo bajo de vacuno mayor

con pimientos de padrón y patatas fritas
19 €

Steak tartar picantito

de nuestro solomillo (1/2 ración 10€)
18 €

Hamburguesa BU (100% carne de angus certificada)

con queso de cabra o Cheddar, tomate, lechuga, vinagreta de mostaza y miel, cebolla crujiente y patatas fritas
15 €

Solomillo en milhojas

con salsa funghiy foie
25 €

Costillas Jack Daniel’s

de cerdo marinadas con nuestra salsa barbacoa estilo Jack Daniel’s
18 €


Chipirones a la plancha

cebolla confitada y ali-oli de su tinta y aji panka
16 €

Tataki de atún con alga wakame

polvo de wasabi, sésamo y mayonesa de lemon grass (Media ración) 9 €
17 €

Tartar de salmón y aguacate

con emulsión de ají
15 €

Tirandito de pez mantequilla con ají

y Tartar de remolacha y piña
17 €

Ceviche de corvina, pulpo y langostino

con mango y calamar crujiente
18 €

Delicias de bacalao en tempura

con salsa tártara
14 €


Twister fries (2UD)

con Salsa Cheddar&Bacon crujiente, salsa brava, mayonesa de Kimchee y Sweet Mango
9 €


De pollo alcurry

12 €

De cochinita pibil

12 €

De pato crujiente

13 €



Venimos recomendados. El local muy agradable y la comida buena. Camareros atentos y simpaticos. Repetiremos! – Ainhoa H





Espectacular local. Platos riquísimos pues cuentan con un chef extraordinario. Y las mezclas de vinos son impresionantes. – Marcela T





Un local espectacular, divertida opción de crear tu vino y muy buena carta. Ambiente muy divertido. Merece mucho la pena. – Ignacio P




Reserva

91 752 75 53


Lunes a Miércoles: 10:30am – 12:30am
Jueves y Viernes: 10:30am – 1:00am
Sábados: 13:00pm – 1:30am
Domingos: 13:00pm – 18:00pm
P.I. Európolis
Calle Copenhague, 8,
28232 Las Rozas, Madrid


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