CARTA


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  • Tacos Mexicanos


Patatas bravas

muy bravas
9 €

Alitas de pollo sweet chilli

con patatas fritas
13 €

Alcachofa confitada a la plancha

con sal de escamas
10 €

Ensaladilla Rusa

con lascas de ventresca y gamba cocida (1/2 ración 9€)
14 €

Paleta Ibérica de bellota

con su tomate aliñado y tostitas
17 €

Tabla de quesos

seleción Bodega Urbana (Media ración) 8€
14,5 €


Coca de sardinas ahumadas

con chutney de tomate raff y mango, queso fresco y encurtidos
14 €

Torreznos de Soria

con D.O. Sierra de Toranzo
10 €

Croquetas caseras

de jamón de bellota, de tomate y albahaca o diablo (picante/chorizo/cebolla) (Media ración) 6 €
10 €

Pulpo a la brasa

con patata roja al pimentón
18,5 €

Cazón en adobo

con ali oli de remolacha
14 €

Calamares de potera a la andaluza

con ali oli de remolacha
14 €



Ensalada de ventresca

y tomate rosa aliñado
15 €

Burrata

con tomate seco y pesto de pesto y trufa
14,5 €

Ensalada silvestre

de frutos rojos, queso de cabra, virutas de foie y reducción P.X.
14 €


Salteado de setas y boletus edulis

con costra de yema de huevo y viruta de jamón
14 €

Tempura de verduras y gambón

con soja
13 €

Wok de verduras

con langostinos y fideos chinos
13 €



Arroz meloso

de carabinero y sepia con nuestro ali-oli
16 €



Con patatas y jamón de bellota

14 €

con canguro de salpicón y patatas panadera

16 €

Lomo bajo de vacuno mayor

con pimientos de padrón y patatas fritas
19 €

Trío de steak tartar

clásico, barbacoa y trufa
22 €

Steak tartar picantito

de nuestro solomillo (1/2 ración 10€)
18 €

Hamburguesa BU (100% carne de angus certificada)

con queso de cabra o Cheddar, tomate, lechuga, vinagreta de mostaza y miel, cebolla crujiente y patatas fritas
15 €

Magret de pato

con ragut de frutas y salsa de cereza (1/2 ración 16€)
22 €

Solomillo con foie y salsa de trufa

sobre duxelle de champiñón
25 €

Bolas crujientes de rabo de toro estofado

con miel, canela y patata trufada (3 bolas)
12 €


Chipirones a la plancha

cebolla confitada y ali-oli de su tinta y aji panka
16 €

Tataki de atún con alga wakame

polvo de wasabi, sésamo y mayonesa de lemon grass (Media ración 9€)
17 €

Tartar de salmón y aguacate

con emulsión de ají
15 €

Morrillo de atún con verduras encurtidas

y mermelada de tomate raff
18 €

Bacalao confitado

con carabinero y espinacas al curry
20 €

Pescado de la lonja

(a consultar)
S.P.M


De pollo alcurry

12 €

De cochinita pibil

12 €

De pato crujiente

13 €


Venimos recomendados. El local muy agradable y la comida buena. Camareros atentos y simpaticos. Repetiremos! – Ainhoa H





Espectacular local. Platos riquísimos pues cuentan con un chef extraordinario. Y las mezclas de vinos son impresionantes. – Marcela T





Un local espectacular, divertida opción de crear tu vino y muy buena carta. Ambiente muy divertido. Merece mucho la pena. – Ignacio P




Reserva

91 752 75 53


Lunes a Miércoles: 10:30am – 12:30am
Jueves y Viernes: 10:30am – 1:00am
Sábados: 13:00pm – 1:30am
Domingos: 13:00pm – 18:00pm
P.I. Európolis
Calle Copenhague, 8,
28232 Las Rozas, Madrid


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