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BODEGA URBANA LAS ROZAS_Ago15_JD_f24

Menú diario

De lunes a viernes un riquísimo Menú Ejecutivo por solo 12,90 y su versión Premium.
Elige entre cinco entrantes y cinco segundos, seleccionados y elaborados con pasión para ti.

Los fines de semana descubre nuestro exquisito Menú diVINO.

BU Catering

Un servicio catering en Madrid para todo tipo de celebraciones, tanto a domicilio como para la realización de actos sociales de todas las clases y tamaños.
Ofrecemos un servicio profesional ajustando los presupuestos a las necesidades de cada cliente. Contacta con nosotros, detállanos tus ideas, gustos y necesidades y nosotros haremos el resto para que tu catering de ensueño se haga realidad.

Nuestra carta

Todos los días de la semana podrás disfrutar con nosotros de una selección de platos muy cuidada, elaborada con mimo por nuestro chef. Descubre nuestra carta a continuación.

Carta

De la bodega

Tabla de ibéricos

28


Paleta ibérica de bellota

17


Lomo ibérico

15


Queso de oveja de leche cruda

14


Queso de oveja en aceite

 16


Cucurucho de Torreznos con D.O.Soria

6


Anchoas del cantábrico (16 unid.)

21


Tostas de pan de Chapata crujientes

2,50

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Sigue leyendo

Pata de pulpo con papa asada, chimichurri y melaza de vino

19


Ensaladilla rusa con tartar de salmón

10


Coca de sardinas ahumadas (2 unid)

10


Huevos camperos con patatas y jamón ibérico o morcilla ¡elige!

14


Croquetas caseras de jamón ibérico o Boletus Edulis (4 unid.)

6


Timbal de verduras con lascas de parmesano y vinagreta

16


Tagliatelle negro aglio e olio con langostino

16


Raviolis de pato y setas con salsa de foie

11


Foie micuit caramelizado

14


Alcachofas a la plancha (4 unid.)

15


Salteado de setas y Boletus Edulis

15


Wok de verduras, langostinos y fideos chinos

16

Nuestros tacos

Tacos de pato

13


Tacos de cochinita pibil

12


(2 UD)

*Con tortilla de trigo, guacamole, pico de gallo, cebolla roja y jalapeño.

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Tartares

Steak tartar de solomillo

20


Tartar de atún y remolacha

19

Ensaladas

Ensalada de Ventresca: con tomate rallado,
rúcula y canónigos

18


Ensalada de queso de cabra, virutas de foie
y jamón con reducción de Pedro Ximénez

16


Burrata con tomate seco, pesto y mezclum

14

Platos principales

Arroz meloso de carabinero y sepia

 19


Risoto de verduras con queso azul

15


Chipirones a la plancha con cebolla confitada y ali-oli

20


Tataki de atún, alga wakame y sésamo y mayonesa de lemon grass

17


Merluza con salsa de Chardonnay y verduras

23


Salmón a las cinco pimientas

21


Solomillo con foie y salsa de trufa

25


Lomo bajo de vaca

21


Hamburguesa con verduras caramelizas y patatas fritas

15


Chuletitas de cordero lechal al romero

19